zielony poniedziałek w piątek

Polacy od mięcha odpoczywają w piątek. Jak Pan przykazał, na stole lądują śledzie i pangi, jaja, twarożki i ziemniaki. Wegetarianizm kojarzy nam się z dzikimi alterglobalistami rzucającymi koktajle mołotowa na zepsutych kapitalistów lub z zagubionymi w świecie sekciarzami w kolorowych, zwiewnych sukienkach. Tymczasem na Zachodzie…

Tymczasem na Zachodzie większość ludzi myśli o tym, co zjada. I świadomie, bez żadnych pobudek ideologicznych wybiera dietę, w której produkty mięsne nie występują albo występują niezwykle rzadko. 

Ponoć poniedziałek jest dniem, w którym nam się wszystko chce. Tak twierdzą naukowcy. Chce nam się zmieniać życie. Chce nam się dotrzymywać obietnic i trzymać się postanowień. W tym dniu rozmyślamy i planujemy. I tak władze i mieszkańcy Belgijskiego miasta Gent, mając na uwadzę dobro środowiska i dobro swoje, wymyśli Zielony Poniedziałek. Idea ta bardzo sposobała się innym i do akcji przyłączyło się wiele miast w Brazylii, Izraelu, RPA, Australii, UK, Kanadzie, USA, Finlandii, Holandii, Tajwanie, Austrii czy Chorwacji.

Koniec końcem zrobiła się z tego potężna kampania prowegetariańska, w której udział biorą przedszkola, szkoły, uniwersytety, szpitale i restauracje, które w każdy poniedziałek serwują bezmięsne i bezrybie potrawy. W szkołach organizowane są wykłady o zdrowym żywieniu i środowisku, restauratorzy wysyłają swój personel na szkolenia dotyczące prawidłowej kuchnii wegetariańskiej. Do akcji przyłączyła się nawet firma Puma, która raz w tygodniu karmi swoich pracowników wyłącznie warzywami. 

Jednak nie musisz być szkołą albo restauracją aby przyłączyć się do akcji. Wystarczy, że w poniedziałek (albo w czwartek, jak to robi mad) swoje menu opierasz wyłącznie na warzywach (bez śledzi i pang). Gra jest warta świeczki, gdyż taki jeden zielony dzień w tygodniu zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, cukrzycę, choroby serca czy nadciśnienia. Nie mówiąc już o tym, jaki ma to wpływ na środowisko, które industria mięsna systematycznie wyniszcza. Według badań, gdyby wszyscy ludzie na świecie przeszli na zielony poniedziałek, świat rozwiązałby problem globalnego ocieplenia. No i jest różnorodnie, oryginalnie i smacznie.

Nie ma na, co czekać. Przyłącz się do Gwyneth Paltrow, Mobiego czy Kevina Spacey i celebruj swój warzywny poniedziałek.

Zachęcamy was również do odwiedzin portalu www.wegetarianie.pl, gdzie znajdziecie smaczne przepisy i więcej info o wegetariańskiej diecie.

Jeżeli wegatarianizm to dla Ciebie jedynie czcze gadanie, a los zwierzątek średnio Cię obchodzi to zachęcamy do przeczytania tego artykułu, który opowiada w skrócie co w mięsie się kryje.